CONOCE MÁS SOBRE LAS ÚLTIMAS INNOVACIONES EN MINERALES AMINOQUELADOS: MAYOR BIODISPONIBILIDAD Y ALTA SOLUBILIDAD

Durante The Food Tech 2024®, tuvimos la oportunidad de presentar la línea Albion® Minerals, que es una marca patentada de minerales aminoquelados fabricados por Balchem para enriquecer alimentos, bebidas y suplementos.

Los minerales son vitales para el desarrollo y el bienestar a lo largo de todas las etapas de la vida. Sin embargo, nuestras dietas ya no son suficientes para obtener los nutrientes necesarios, por lo que tenemos que complementar nuestra alimentación con suplementos.

Los minerales aminoquelados son aquellos que, en unión con aminoácidos, resultan en una estructura química muy estable lo que facilita la absorción del mineral en el organismo, entre otros beneficios.

Lo que nos lleva a la pregunta, ¿y son mejores que otros minerales? Así es, ya que los minerales aminoquelados presentan ventajas frente a las sales minerales inorgánicas como óxidos, sulfatos o carbonatos, algunas de las cuales son:

1. Alta solubilidad.
2. Mayor biodisponibilidad lo que ayuda al cuerpo a optimizar la absorción del mineral.
3. Alta tolerancia en comparación con sales minerales.
4. Formulaciones libres sin resabios y sabores agradables al paladar.

Y, ¿qué aplicaciones tienen en alimentos, bebidas y suplementos?

Les compartimos algunos ejemplos de aplicaciones de minerales en alimentos, bebidas y suplementos:

Bebidas funcionales: bebidas isotónicas fortificadas con minerales para mayor hidratación.

Alimentos: barritas con magnesio o zinc para como un snack saludable; harinas o cereales con minerales adicionados para la fortificación de alimentos.

Suplementos alimenticios en polvo: polvos adicionados con hierro o calcio para prevenir anemia o fortalecer los huesos, respectivamente.

Suplementos en formatos diversos como cápsulas, tabletas, polvo, gomitas.

¿Se pueden combinar con otros ingredientes?

En combinación con otros ingredientes, pueden generar una sinergia positiva, como por ejemplo:

• Magnesio Albion® + K2Vital® (vitamina K2) + Calcio Albion® para la salud ósea.
• Ferrochel® + VitaCholine® (colina) para la salud cognitiva y prenatal.
• Zinc Albion® + Wellmune® (betaglucano) fortalecer el sistema inmunológico.
• Selenio Albion® + Capros® (extracto de AMLA) +colágeno como antioxidantes, antienvejecimiento y belleza (piel, cabello y uñas).
• Magnesio Albion® + Calcio + Rhuleave-K® (cúrcuma + Boswellia serrata) como antinflamatorio y para la salud articular.

Si quieres conocer más sobre los beneficios y aplicaciones de los minerales aminoquelados Balchem® y los productos de nuestro portafolio, contacta con nosotros.