El Sorbato de Potasio es de los conservadores más utilizados a nivel mundial por su gran eficacia. Se utiliza en bebidas refrescantes, en repostería, pastelería, en derivados cárnicos, quesos, aceitunas en conserva, en postres lácteos con frutas, en mantequilla, margarina, mermeladas. Normalmente se utiliza mezclado con Benzoato de Sodio.
El SORBATO DE POTASIO puede ser incorporado directamente a los productos durante su preparación o por tratamiento de superficies (pulverización o sumergido).
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