AJISWEET™

"AJISWEET™ es la versión al 5% del Advantame para facilitar la manipulación durante los procesos industriales en productos alimenticios y suplementos. "

PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS

Polvo cristalino, blanco a beige, inodoro, intensamente dulce, soluble en agua.
Es aproximadamente 1,000 veces más dulce que el azúcar.
Aporte calórico: 0 kcal/ gramo.
Obtención por síntesis química.
Salida dulce: tardía (con respecto a la salida dulce del azúcar refinada).
Resabio: dulce.
Beneficios: sabor/acentuador.

APLICACIONES Y USOS

"Productos alimenticios y suplementos.

Sustituye azúcar y HFCS (jarabe de maiz de alta fructosa)

Reemplazo parcial de edulcorantes de alta intensidad: Sucralosa y Stevia.

Enmascarante, Potenciador.

Bebidas, confitería, productos lácteos, gelatinas, pudines, goma de mascar, productos horneados, condimentos y aderezos."