SORBITOL LÍQUIDO Y CRISTALINO

El SORBITOL es un tipo de carbohidrato llamado ""poliol"". Se da naturalmente en frutas y verduras, y se produce comercialmente a partir de glucosa para su uso en alimentos y bebidas.

PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS

Sorbitol cristalino: buen flujo y alta solubilidad, directamente comprimible. Sorbitol líquido: apariencia clara y sin color, sabor dulce, sin olor.

Aporte calórico: 2.4 kcal/gr.
Dulzor: 60% vs azúcar.

APLICACIONES Y USOS

El sorbitol cristalino se utiliza como edulcorante libre de azúcar con excelente sensación en boca y sabor agradable en aplicaciones como dulces, mentas, chicles y postres congelados.

El Sorbitol lÍquido USP/FCC es un humectante superior en una amplia gama de productos, incluidos dulces, dentríficos y cosméticos.